Pfoe, wat een lucht altijd zeg…! Je merkt weer dat het
begonnen is hoor. Dit is wat ik dacht toen ik, nu al weer wel een paar maandjes
geleden, de deur open deed en naar buiten liep. Ik woon in Dongen-Vaart, een
piepklein dorpje van de gemeente Dongen. Je komt hier veel akkerbouw en
veeteelt tegen. Er rijden daarom ook de hele dag door boeren met tractors door
de straat, van hun akkers naar het bedrijf en terug. En dus ook in februari,
toen ik die oude, vertrouwde geur van het platteland weer rook. Nou, oud en
vertrouwd is het eigenlijk niet, maar je went er wel een beetje aan. Ik heb het
hier over die geur van mest, de tractors met mestwagens die naar de akkers
rijden om de grond te bemesten. Mijn oom zit ook in de veeteelt, hij heeft een
boerderij met koeien. Ik zag ook hem al door de straat rijden met de tractor.
Ik besloot eens een kijkje te gaan nemen op de boerderij. Op het erf kwam ik
opa tegen en we maakte een praatje. ‘Weer druk bezig op het land, opa?’, vroeg
ik hem. ‘Ja, nu mag het hé!’, antwoordde hij. Nu mag het weer? Hoezo ‘mag’? En
toen kwam heel het verhaal. Niet dat het niet leerzaam was, want van al opa’s
verhalen steek je wel iets op. En het past nog eens goed bij onze
biologielessen ook. Een korte samenvatting zal ik hier geven, maar de verdere
details zal ik jullie besparen.
Ten eerste het antwoord op de vraag ‘hoezo ‘mag’?’. Het
bemesten van het land, bij ons injecteren genoemd, mag niet zomaar altijd. Injecteren
moet je zien als de mest van de dieren, hier dus koeien, uit rijden op het
land. In een koeienstal liggen roosters waar de koeien op lopen. De uitwerpselen
vallen door de spleten door en komen terecht in de put onder de stal. Er staat
een grote silo naast de stal waar de stalmest opgeslagen wordt. Stalmest is dus
uitwerpselen en urine van de koeien.
Dit is een mestsilo waar de stalmest in wordt opgeslagen |
Hier zie je een boer aan het injecteren
|
Bij het injecteren wordt de machine aangesloten op deze silo
en kan de mest afgevoerd worden. Dit gebeurd door een giertank/injecteur die
over het land rijdt. De mest komt er dan in vloeibare vorm uit, dat heet gier. Er
mag pas geïnjecteerd worden na februari.
Dit is zo omdat de bodem anders niet alle mineralen uit de mest goed op kan
nemen. Er vind anders uitspoeling plaats. Uitspoeling is dat de mineralen met
het regenwater wegzakken naar dieper in de grond. Hierdoor kan verzuring
optreden. Dat is als er giftige metalen in de bodem zitten. Zitten er giftige
metalen in mest dan? Ja, er zit ammoniak in, wat in de lucht reageert met
zwaveldioxide tot ammoniumsulfaat. Bij regen komt dit weer op de bodem en wordt
omgezet door bacteriën in nitraat.
Na het injecteren is er al een begin gemaakt, maar we zijn
nog lang niet klaar. Nu volgt er bodembewerking. Dit is om meer zuurstof in de
bodem te krijgen. De boer ploegt eerst zijn land. Dit kan je zien al het
omgooien van het land. Een beetje zoals schoffelen, maar dan veel groter.
Een boer aan het ploegen |
Eggen |
Hierna moet er geëgd worden. Dit is om het land echt
zaaiklaar te maken. Het land ligt er dan weer glad bij.
Ondertussen is het mei en kan er gezaaid worden. Het hangt
natuurlijk van het weer af wanneer dit echt kan gebeuren, want het moet goed
droog zijn. Er wordt door de boer zaad gekocht en met een zaaimachine over het
land gereden. Op de boerderij van mijn oom wordt vooral maïs gezaaid.
Het land wordt gezaaid |
De pinnen aan de wiedeg trekken het ontkruid uit de grond |
Nu de zaadjes in de grond zitten zou je denken dat het
alleen nog wachten is tot ze uitkomen. Maar dat is niet waar. Net voor dat de
plantjes boven de grond komen moet er met een wiedeg over de akker. Dit is omdat er ondertussen al
wat ontkruid is gaan groeien. Dat maakt nu nog niet zoveel uit, maar hoe meer
ontkruid er straks staat, hoe meer onkruidverdelger er gespoten moet worden. Het
ontkruid kan dus beter maar zo snel mogelijk weg zijn.
Nu is het zover gekomen dat de maïs uitkomt en is het tijd
voor chemische bestrijdingsmiddelen (pesticiden). Het onkruid, wat er
ondertussen weer staat, moet verdelgd worden. Er wordt nu dus onkruidverdelger
gespoten over het land. We gebruiken nu herbiciden, omdat het niet over bestrijding
tegen dieren maar tegen planten gaat.
Onkruid spuiten |
In ongeveer oktober zijn de maïsplanten groot genoeg om
geoogst te worden. Ze zijn nu een paar meter hoog.
De maïs is groot genoeg om te oogsten |
De mais komt terecht in de kar |
Het oogsten gebeurd door de maïs te hakselen. Er rijdt maïshakselaar
over het land met een tractor met kar ernaast. De hakselaar heeft een grote bek
aan de voorkant die de maïs als het ware opeet. In de hakselaar worden kolven,
bladeren en stengels klein gesnipperd. Door een pijp op het dak komen de
snippers eruit en de tractor met kar vangt dit op. Als de kar vol is rijdt de
boer met de tractor naar het bedrijf en wordt de maïs ingekuild. Inkuilen is
dat de maïs in een silo wordt gereden. Als het een grote hoop is, komt er
plastic overheen zodat er geen water bij kan en alles goed droogt, anders zou
de maïs gaan rotten.
Van de mais wordt een grote hoop gemaakt, de kuil.
|
Na het droge kan de mais gebruikt worden als voer voor de
koeien.
De mais is klaar voor de koeien |
Je hebt hier net de voedselproductie van mais voor de koeien
gezien. Heel fijn dat de koeien nu te eten hebben denk je missen, maar wat
hebben wij daaraan? Nou, dat lekkere biefstukje wat jij op je bord krijgt, zou er
zonder deze voedselproductie niet geweest zijn. Hoe dat het verloop van koe tot
biefstuk in zijn werk gaat laat ik achterwegen, voordat iedereen hier vegetarisch
wordt.
Janine Scheerders
Geen opmerkingen:
Een reactie posten